18 Lakh ki Job chhod kar kyu kheti Karane laga yah KIsan?Janiye Organic Farming ke Baare mei. Baatein Kheti Ki||
भारत में किसानों के लिए जैविक खेती की संभावनाएं।
जैविक खेती कृषि की एक ऐसी पद्धति है जिसमें उर्वरक, कीटनाशक, शाकनाशी और हार्मोन जैसे सिंथेटिक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके बजाय, जैविक खेती प्राकृतिक आदानों जैसे कि खाद, खाद, जैव उर्वरक, जैव कीटनाशक, फसल चक्र, अंतरफसल और जैविक नियंत्रण पर निर्भर करती है। जैविक खेती का उद्देश्य मिट्टी के स्वास्थ्य, जैव विविधता, फसल की गुणवत्ता और पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ाना है।
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भारत में किसानों के लिए जैविक खेती के कई फायदे हैं, जैसे:
उच्च आय:जैविक खेती से किसानों को उनकी उपज के लिए बेहतर कीमत मिलती है क्योंकि घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय दोनों बाजारों में जैविक उत्पादों की मांग बढ़ रही है। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य नीति अनुसंधान संस्थान (आईएफपीआरआई) के एक अध्ययन के अनुसार, भारत में जैविक किसान पारंपरिक किसानों की तुलना में 13-29% अधिक कमाते हैं। जैविक खेती से किसानों की लागत भी कम हो जाती है क्योंकि उन्हें महंगे रसायन और बीज नहीं खरीदने पड़ते।
बेहतर स्वास्थ्य:
जैविक खेती से किसानों और उपभोक्ताओं का हानिकारक रसायनों के संपर्क में आना कम हो जाता है जो विभिन्न बीमारियों और विकारों का कारण बन सकते हैं। सेंटर फॉर साइंस एंड एनवायरनमेंट (सीएसई) के एक अध्ययन के अनुसार, दिल्ली में बेची जाने वाली 84% सब्जियों में स्वीकार्य सीमा से अधिक कीटनाशक अवशेष होते हैं। जैविक खेती से फसलों के पोषण मूल्य और स्वाद में भी सुधार होता है।बढ़ी हुई लचीलापन:जैविक खेती मिट्टी की उर्वरता, जल प्रतिधारण, फसल विविधता और कीट प्रतिरोध में सुधार करके जलवायु परिवर्तन और प्राकृतिक आपदाओं के प्रति किसानों की लचीलापन बढ़ाती है। जैविक खेती पानी, मिट्टी और जैव विविधता जैसे प्राकृतिक संसाधनों के संरक्षण में भी मदद करती है।
भारत में जैविक खेती की चुनौतियाँ
जैविक खेती के फायदों के बावजूद, कुछ चुनौतियाँ हैं जो भारत में इसे अपनाने और इसके विस्तार में बाधक हैं। इनमें से कुछ चुनौतियाँ हैं:कम उत्पादकता:पोषक तत्वों की कम उपलब्धता, खरपतवार प्रतिस्पर्धा, कीट संक्रमण और उन्नत किस्मों की कमी जैसे कारकों के कारण जैविक खेती से पारंपरिक खेती की तुलना में कम पैदावार हो सकती है। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (आईसीएआर) के एक अध्ययन के अनुसार, जैविक चावल की पैदावार पारंपरिक चावल की पैदावार से 6-10% कम थी। जैविक खेती में पारंपरिक खेती की तुलना में अधिक श्रम और समय की भी आवश्यकता हो सकती है।जागरूकता की कमी:कई किसानों और उपभोक्ताओं को जैविक खेती के लाभों और प्रथाओं के बारे में जानकारी नहीं है। किसानों और उपभोक्ताओं के बीच जैविक खेती के बारे में जानकारी और ज्ञान का प्रसार करने के लिए अधिक शिक्षा और विस्तार सेवाओं की आवश्यकता है। जैविक खेती के लिए उपयुक्त प्रौद्योगिकियों और समाधानों को विकसित करने के लिए और अधिक शोध और नवाचार की भी आवश्यकता है।
प्रमाणन का अभाव:
प्रमाणीकरण यह सत्यापित करने की एक प्रक्रिया है कि उत्पाद जैविक खेती के मानकों और नियमों के अनुसार उत्पादित किए गए हैं। प्रमाणीकरण जैविक उत्पादों की गुणवत्ता और प्रामाणिकता सुनिश्चित करने और उनके बाजार मूल्य को बढ़ाने में मदद करता है। हालाँकि, छोटे और सीमांत किसानों के लिए प्रमाणीकरण महंगा और समय लेने वाला है, जो भारत में अधिकांश जैविक किसान हैं। भारत में जैविक किसानों के लिए अधिक किफायती और सुलभ प्रमाणीकरण प्रणालियों की आवश्यकता है।
भारत में जैविक खेती के अवसर
विभिन्न अवसरों के कारण भारत में जैविक खेती के विकसित होने और फलने-फूलने की काफी संभावना है, जैसे: बढ़ती मांग:बढ़ती स्वास्थ्य चेतना, पर्यावरण जागरूकता, आय वृद्धि, शहरीकरण और जीवनशैली में बदलाव जैसे कारकों के कारण भारत में जैविक उत्पादों की मांग तेजी से बढ़ रही है। एसोचैम-ईवाई की एक रिपोर्ट के अनुसार, भारतीय जैविक बाजार 2019 से 2024 तक 10% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) से बढ़ने की उम्मीद है। जैविक उत्पादों के निर्यात बाजार का भी विस्तार हो रहा है क्योंकि भारत की अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया आदि जैसे प्रमुख बाजारों तक पहुंच है।
सरकारी समर्थन:
भारत सरकार 2022 तक किसानों की आय दोगुनी करने के अपने मिशन के हिस्से के रूप में जैविक खेती को बढ़ावा दे रही है।- सरकार ने जैविक खेती का समर्थन करने के लिए परंपरागत कृषि विकास योजना (पीकेवीवाई) जैसी विभिन्न योजनाएं और पहल शुरू की हैं। ,
- उत्तर पूर्वी क्षेत्र के लिए मिशन जैविक मूल्य श्रृंखला विकास (MOVCDNER),
- जैविक उत्पादन के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम (NPOP),
- भागीदारी गारंटी प्रणाली (PGS),आदि।
सरकार ने कुछ राज्यों जैसे सिक्किम, केरल, हिमाचल प्रदेश, आदि की भी घोषणा की है। जैविक राज्यों या क्षेत्रों के रूप में।भारत में किसानों के लिए जैविक खेती की संभावनाएँ।जैविक खेती कृषि की एक ऐसी पद्धति है जिसमें रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों या आनुवंशिक रूप से संशोधित जीवों का उपयोग नहीं किया जाता है। यह मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने और कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए खाद, खाद, जैव उर्वरक, जैव कीटनाशकों और फसल चक्र जैसे प्राकृतिक आदानों पर निर्भर करता है। जैविक खेती का उद्देश्य जैव विविधता, जल संसाधनों और ऊर्जा का संरक्षण करना और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करना भी है।जैविक खेती से किसानों, उपभोक्ताओं और पर्यावरण को कई लाभ होते हैं। किसानों के लिए, जैविक खेती उत्पादन लागत को कम कर सकती है, आय बढ़ा सकती है, मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलापन बढ़ा सकती है।
जैविक खेती किसानों को उनकी उपज के लिए विशिष्ट बाजारों और प्रीमियम कीमतों तक पहुंचने में मदद कर सकती है, क्योंकि स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं के बीच जैविक उत्पादों की मांग बढ़ रही है। उपभोक्ताओं के लिए, जैविक भोजन उच्च पोषण मूल्य, बेहतर स्वाद और हानिकारक रसायनों और अवशेषों के संपर्क में आने का कम जोखिम प्रदान कर सकता है। पर्यावरण के लिए, जैविक खेती प्राकृतिक संसाधनों को संरक्षित कर सकती है, वन्यजीवों के आवासों की रक्षा कर सकती है और मिट्टी में कार्बन को सोखकर जलवायु परिवर्तन को कम कर सकती है।भारत में जैविक खेती की एक समृद्ध परंपरा है जो प्राचीन काल से चली आ रही है। भारत दुनिया में सबसे बड़ी संख्या में जैविक उत्पादकों का भी घर है, जहां 13.66 लाख किसान जैविक तरीकों का अभ्यास करते हैं। भारत में जैविक खेती के तहत 23 लाख हेक्टेयर भूमि है, जो देश की कुल कृषि भूमि का लगभग 2% है। भारत विभिन्न प्रकार की जैविक फसलें पैदा करता है, जैसे अनाज, दालें, तिलहन, मसाले, फल, सब्जियाँ, कपास, चाय, कॉफी और औषधीय पौधे। भारत कई देशों, जैसे संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोपीय संघ, कनाडा, स्विट्जरलैंड, ऑस्ट्रेलिया और जापान को भी जैविक उत्पाद निर्यात करता है।भारत सरकार ने देश में जैविक खेती को बढ़ावा देने के लिए कई पहल की हैं।
कुछ योजनाओं में परम्परागत कृषि विकास योजना (पीकेवीवाई), उत्तर पूर्वी क्षेत्र के लिए मिशन जैविक मूल्य श्रृंखला विकास (एमओवीसीडीएनईआर), राष्ट्रीय जैविक उत्पादन कार्यक्रम (एनपीओपी), और भागीदारी गारंटी प्रणाली (पीजीएस) शामिल हैं। ये योजनाएं जैविक किसानों के लिए वित्तीय सहायता, तकनीकी मार्गदर्शन, प्रमाणन सहायता, बाजार संपर्क और जागरूकता सृजन प्रदान करती हैं। सरकार भारत में जैविक खेती की उपलब्धियों और संभावनाओं को प्रदर्शित करने के लिए विश्व जैविक कांग्रेस और जैविक भारत मेला जैसे कार्यक्रम भी आयोजित करती है।हालाँकि, भारत में जैविक खेती को कुछ चुनौतियों और बाधाओं का भी सामना करना पड़ता है। इनमें से कुछ हैं जैविक खेती के लाभों के बारे में किसानों और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता की कमी; उच्च प्रारंभिक निवेश और रूपांतरण लागत; कम उत्पादकता और उपज; जैविक आदानों की अपर्याप्त उपलब्धता और गुणवत्ता; बुनियादी ढांचे और भंडारण सुविधाओं की कमी; उच्च प्रमाणन लागत और प्रक्रियाएँ; समान मानकों और विनियमों का अभाव; सीमित घरेलू बाजार और उपभोक्ता मांग; और सस्ते पारंपरिक उत्पादों से प्रतिस्पर्धा।
इसलिए, इन चुनौतियों का समाधान करने और भारत में जैविक खेती के लिए एक सक्षम वातावरण बनाने की आवश्यकता है।
कुछ संभावित समाधान हैं:
- - पारंपरिक खेती की तुलना में जैविक खेती के फायदों के बारे में किसानों और उपभोक्ताओं के बीच जागरूकता और शिक्षा बढ़ाना।
- - जैविक खेती करने वाले किसानों को जैविक पद्धतियों और आदानों को अपनाने के लिए सब्सिडी और प्रोत्साहन प्रदान करना।
- जैविक खेती प्रौद्योगिकियों और नवाचारों पर अनुसंधान और विकास में सुधार।
- बीज, जैव उर्वरक, जैव कीटनाशक आदि जैसे गुणवत्तापूर्ण जैविक इनपुट की उपलब्धता और पहुंच बढ़ाना।
- जैविक उत्पादों के प्रसंस्करण, भंडारण, परिवहन और विपणन के लिए बुनियादी ढांचे और रसद का विकास करना।
- जैविक किसानों के लिए प्रमाणन प्रक्रियाओं को सरल बनाना और प्रमाणन लागत को कम करना।
- राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर जैविक उत्पादों के लिए मानकों और विनियमों में सामंजस्य स्थापित करना।
- प्रचार अभियानों, लेबलिंग योजनाओं आदि के माध्यम से जैविक उत्पादों के लिए घरेलू बाजार और उपभोक्ता मांग का विस्तार करना।
- किसान बाजार आदि जैसे प्रत्यक्ष विपणन चैनलों के माध्यम से किसान-से-उपभोक्ता संबंधों को मजबूत करना।
- पोषण सुरक्षा,
- पर्यावरणीय स्थिरता,
- और सामाजिक-आर्थिक विकास। जैविक खेती संयुक्त राष्ट्र द्वारा निर्धारित सतत विकास लक्ष्यों (एसडीजी) को प्राप्त करने में भी योगदान दे सकती है। इसलिए,
- जैविक खेती को प्रोत्साहित किया जाना चाहिए
- और सभी हितधारकों द्वारा समर्थित
- भारत को स्वस्थ बनाना है
- और समृद्ध राष्ट्र.
